あなたは赤身の和牛肉を 食べたことありますか？   和牛と聞いて“柔らかい肉” を想像する方が多いです。   しかし、今回ご紹介する短角牛は お世辞にも肉が柔らかいとは いえません。   で … 続きを読む 短角牛の赤身肉が美味しい理由