こんにちは。 ステーキマイスターの北川です。 ステーキを焼くときや食べるとき。 あなたは塩味を足して食べていますか？ 『何言ってるの？当たり前でしょ！』 […]
「ステーキと調味料」の記事一覧
旨味が２倍になるステーキを作るコツは昆布にあった
「お中元」や「お歳暮」を 親戚や友人にいただいてしまい 使いきれない「昆布」が山のように なっていませんか？ どうして昆布ばかり貰うことが 多いのでしょう。 “日本料理には 欠かすことができない” 食材だからです。 どこ […]
ステーキ肉に合わしたい【ニンニク】の強い匂いを打ち消す切り方
旨いステーキ＝ニンニク あなたはステーキを食べるとき ニンニクを合わせて食べたいと思って いますか？ お店でステーキを注文すると 必ずと言っていいほどニンニク を使った料理が メニューにあります。 それも高確率で人気料理 […]
コショウはステーキをさらに美味しくする魔法のスパイス
ステーキを食べるとき。 すでに味がついているお肉に 挽きたての胡椒を多めに振りかけて 食べたことはありませんか？ 私もステーキを豪快に食べたいときなどは 胡椒を肉に振りかけて大振りに肉を ナイ […]
